El evento contará con una sesión plenaria en la UG, en la cual científicos, técnicos, directores y empresarios debatirán sobre el futuro del café y del cacao. Foto: ACN

Cubadebate

La III Feria Internacional BioCuba 2024, como parte de la octava edición del festival Chocolate con café, sesionará el 29 de noviembre próximo en foro debate en la Universidad de Guantánamo (UG) y con exposición de productos relacionados con el café y el cacao, en el centro cultural Zona de Arte, hasta el primero de diciembre.

Michele Curto, presidente de la empresa BioCubaCafé, en coordinación con el Grupo Agroforestal (GAF) del Ministerio de la Agricultura, explicó que este año la feria abarca a los territorios de Guantánamo y Santiago de Cuba, en los cuales 15 jóvenes extranjeros realizan tres rutas: la histórica patrimonial, naturalista y de café cacao y confluirán en Guantánamo para asistir a BioCuba.

El evento contará con una sesión plenaria en la UG, en la cual científicos, técnicos, directores y empresarios debatirán sobre el futuro del café y del cacao, y también se reunirán los caficultores orgánicos de los 16 municipios del oriente de Cuba que tributan a ese sistema productivo, que prescinde de fertilizantes y pesticidas sintéticos.

Como parte de su propósito de contribuir con el desarrollo de las comunidades cafetaleras, Curto expuso que se aumentó el 50 % del precio del valor de la lata de café a los productores y se distribuyen módulos alimenticios, entre otras acciones.

Añadió que el programa de BioCuba incluye, además, una visita al municipio de El Salvador para una recolecta de café colectiva y una fiesta campesina con los productores.

Podemos haber tenido un huracán, pero la feria no falla, y estamos creciendo, este año contaremos con más de 70  extranjeros y vamos a clasificar como una de las ferias con mayor participación internacional de Cuba; no obstante a las dificultades, lo estamos logrando, manifestó.

Refirió que entre los asistentes prevalecen los europeos, la mayoría italianos,  algunos de ellos distribuidores naturales de café o cacao y que anunciarán una colaboración muy importante con un aeropuerto europeo, con la presencia de quien creó esa cooperación.

Contamos también con baristas de nivel internacional (especialista en la elaboración del café expreso) y un grupo de jóvenes activistas de la brigada italiana Gino Doné, o sea, es un grupo bastante variado pero la mayoría son profesionales del café, remarcó.

Detalló que al igual que en la edición anterior, se activarán diferentes puntos de cafetería en el parque José Martí, en La Dominica, el hotel Martí, en la plaza Pedro A Pérez, la noche guantanamera, en los que la población podrá degustar  un buen café.

(Con información de ACN)